Mit drei angrenzenden Regionen – der Lombardei, Venetien und dem Trentino – und dank des charakteristischen Mikroklimas hat die fruchtbare Landschaft um den Gardasee neben Nativem Olivenöl, Zitrusfrüchten oder vollmundigem Wein auch authentischen Safran aus Prevalle oder jenen, der am Fuße des Monte Baldo angebaut wird, und hochwertigen Seefisch zu bieten.
Am südwestlichen Ufer des Gardasees, zwischen Desenzano und Salò, liegt die Region Valtènesi, bekannt für die fruchtbaren Moränenhügel. Hier werden unter anderem die autochtonen blauen Groppello-Trauben angebaut. Auch sehenswert die zahlreichen Weinkeller.
Das Native Olivenöl extra ist die Bezeichnung für die höchste Güteklasse von Olivenöl und ist bekannt für seine Leichtigkeit und Feinheit. In unserem landwirtschaftlichen Betrieb „Il Colombaro“ legen wir großen Wert auf eine umweltschonende Produktion.
Am nördlichen Gardasee, in Tremosine, wird der charakteristische Weichkäse hergestellt. Zarter Geschmack und gute Bekömmlichkeit zeichnen ihn aus. Hier in der Nähe befindet sich auch das Produktionsgebiet eines der berühmtesten Käsesorten der Welt: des Grana Padano.
Wein ist eines jener Dinge dieser Welt, die in hohem Maße Kultur haben.